文献类型：期刊文献

中文题名：白骨壤果实的营养成分及含量

英文题名：The Contents of Fruit Nutrient Components of Aviccenia marina

作者：韩维栋[1];黄剑坚[1];蔡俊欣[2]

机构：[1]广东海洋大学农学院,湛江524088;[2]雷州半岛红树林综合管理与海岸保护项目实施办公室,广东湛江524033

年份：2007

卷号：32

期号：3

起止页码：51

中文期刊名：林业科技

外文期刊名：Forestry Science & Technology

收录：北大核心2004、北大核心

基金：湛江市科技攻关项目(2004-3-1)资助

语种：中文

中文关键词：白骨壤;果实;营养成分;含量;食物原料

外文关键词：Fruit of Aviccenia marina ; Nutrient component; Content; Food material

中文摘要：白骨壤果实作为民间食物原料具有较高的粗淀粉、可溶性总糖、粗纤维含量,而粗蛋白、粗脂肪、果胶含量较低,同时具有一定含量的单宁成分。

外文摘要：As folk food material, the Aviccenia marina fruit has high contents of raw starch, total soluble sugar and raw fiber but low content of raw protein, raw fat and pectin, and has certain tannin.