文献类型：期刊文献

中文题名：野生虎斑乌贼(Sepiap haraonis)肌肉主要营养成分分析及评价

英文题名：Analysis and Evaluation of Main Nutritional Composition of Muscle of Wild Sepia pharaonis

作者：黄建盛[1,2];陈刚[1];张健东[1];朱学芝[3];曾文超[1]

机构：[1]广东海洋大学水产学院,湛江524025;[2]华南师范大学生命科学学院,广州510631;[3]广东粤海饲料集团工程中心,湛江524002

年份：2014

卷号：36

期号：5

起止页码：502

中文期刊名：营养学报

外文期刊名：Acta Nutrimenta Sinica

收录：CSTPCD、、北大核心2011、北大核心、CSCD、CSCD2013_2014

基金：广东海洋大学自然科学研究项目(No.1012104);广东省海洋渔业科技推广专项项目(No.A2010-08D04);海洋公益性行业科研专项项目(No.201205028)

语种：中文

中文关键词：虎斑乌贼;营养成分;氨基酸;脂肪酸

外文关键词：Sepia pharaonis; nutrient component; amino acid; fatty acid

中文摘要：虎斑乌贼（Sepia pharaonis）隶属于软体动物门（Mollusca）,头足纲（Cephalopoda）,十腕目（Decapoda）,乌贼科（Sepiidae）,乌贼属（Sepia）,在南海海域有广泛的分布[1],其个体较大,口味鲜美,具有饵料转换率高,生长快,适合高密度养殖等优点,是一种具有养殖前景的经济贝类[2]。目前尚未见虎斑乌贼营养成分研究报道,本研究分析与评价其肌肉营养成分,旨在为人工育苗与养殖开发利用提供科学依据。