文献类型：标准

中文题名：无公害食品 牡蛎

标准号：NY 5154-2008

起草机构：[1]农业部农产品质量安全中心;[2]广东海洋大学;

年份：2008

语种：中文

中文关键词：无公害食品;牡蛎;水产品;贝类动物

外文关键词：无公害食品;牡蛎;水产品;贝类动物;FOOD PRODUCTS;FOODS;HEALTH FOODS;OYSTERS;AQUATIC PRODUCTS INDUSTRY;FISHERIES;AQUACULTURE

中文摘要：本标准规定了无公害食品牡蛎的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于近江牡蛎（Crassostrea rivularis）、褶牡蛎（Ostrea plicatula）、太平洋牡蛎（Crassostrea gigas）的活体和贝肉。其他牡蛎的活体和贝肉可参照执行。