文献类型：期刊文献

中文题名：荔枝果露酒调配工艺研究

英文题名：A Study on the Technology of Litchi Liqueur

作者：王玲[1];张荣[2]

机构：[1]湛江海洋大学食品科学与工程系,广东湛江524088;[2]湛江啤酒厂,广东湛江524088

年份：2000

期号：1

起止页码：67

中文期刊名：酿酒科技

外文期刊名：Liquor-Making Science & Technology

收录：CSTPCD

语种：中文

中文关键词：配制酒;果露酒;荔枝;调配;食用酒精

外文关键词：liqueur; fruit wine; Litchi; blending

中文摘要：以新鲜荔枝和食用酒精为主要原料，配以白糖、柠檬酸等辅料调配成荔枝果露酒。

外文摘要：Litchi Liqueur is made from the fresh Litchi and edible alcohol which is the main materials and with the addition of suger,citric acid,etc.