文献类型：标准

中文题名：冷冻海水鱼鱼糜

英文题名：Frozen marine fish surimi

标准号：DB 44/T244-2005

起草人：章超桦[1];曾少葵[1];蒋志红[1];杨萍[1];洪鹏志[1];吴晓萍[1];陈良[1];

起草机构：[1]湛江海洋大学;

年份：2005

语种：中文

中文摘要：本标准规定了冷冻海水鱼鱼糜产品的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。本标准适用于以蛇 (Saurida elongate)、金线鱼(Nemipterus virgatus)、大眼(Priacanthus macracanthus)等海水鱼为原料，经加工制成的冷冻鱼糜。