文献类型：会议论文

中文题名：罗非鱼皮胶原肽体外抗氧化特性及抗D-半乳糖致小鼠亚急性衰老研究

作者：孔松芝; 李东东; 胡章; 杨萍; 杨子明; 李普旺; 李思东;

机构：[1]广东海洋大学化学与环境学院;[2]广东海洋大学海洋与气象学院;[3]广东海洋大学食品科技学院学院;[4]中国热带农业科学院农产品加工研究所;

会议论文集：2017第一届天然材料研究与应用研讨会论文集

会议日期：2017-11-10

会议地点：中国海南海口

语种：中文

中文关键词：罗非鱼皮胶原肽; 自由基; 抗氧化性; D-半乳糖; 活性;

中文摘要：为研究罗非鱼皮胶原肽（TSCP）的体内抗衰老活性和自由基清除率,本研究以皮下注射D-半乳糖致昆明小鼠亚急性衰老为模型,灌胃给予TSCP水溶液,观察其对模型小鼠的抗氧化作用;同时,通过测定TSCP对·OH、·O2-和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）自由基的清除率,评价其体外抗氧化特性。此外,我们采用氨基酸自动分析仪测定上述抗氧化组分肽的氨基酸组成及含量,并利用制备型葡聚糖分子凝胶色谱法