文献类型：期刊文献

中文题名：1-甲基环丙烯(1-MCP)对油桃果实软化的影响

英文题名：Effect of 1-Methylcyclopropene(1-MCP) on Softening of Nectarine(Prunus persica var. nectarina Maxim cv. Qinguang)

作者：王俊宁[1];饶景萍[2];任小林[2];弓德强[3];朱东兴[4]

机构：[1]湛江海洋大学农学院,湛江524088;[2]西北农林科技大学园艺学院,杨凌712100;[3]南亚热带作物研究所,湛江524091;[4]常熟理工学院生物科学与工程系,常熟215500

年份：2005

卷号：41

期号：2

起止页码：153

中文期刊名：植物生理学通讯

外文期刊名：Plant Physiology Communications

收录：CSTPCD、、北大核心2004、Scopus、CSCD2011_2012、北大核心、CSCD

基金：国家自然科学基金(30170662)。

语种：中文

中文关键词：1-甲基环丙烯;果实软化;油桃;多聚半乳糖醛酸酶;果实硬度;纤维素酶;淀粉酶

外文关键词：nectarine(Prunus persica var. nectarina Maxim cv. Qinguang); 1-methylcyclopropene(1-MCP); softening

中文摘要：1-甲基环丙烯(1-MCP)可延缓油桃果实硬度的下降,阻止引起果实软化的细胞物质(淀粉、纤维素、果胶)的降解,抑制与果实软化相关的酶(淀粉酶、纤维素酶、多聚半乳糖醛酸酶)活性。

外文摘要：Nectarine(Prunus persica var. nectarina Maxim cv. Qinguang) was used to investigated the effect of 1-methylcyclopropene(1-MCP, an inhibitor of ethylene) on softening of nectarine during fruit ripening. The results showed that 1-MCP could delay the loss of fruit firmness, retarded the hydrolyses of starch, cellulose and pectin. It inhibited the activities of amylase, cellulase and polygalacturonase relating to fruit softening.