文献类型：期刊文献

中文题名：大蒜生物活性成分降血压机制研究进展

英文题名：Mechanisms Underlying the Antihypertensive Effects of Garlic Bioactives

作者：张鹏[1];周春霞[1];洪鹏志[1];兰冬梅[1]

机构：[1]广东海洋大学食品科技学院,广东湛江524088

年份：2015

卷号：36

期号：17

起止页码：189

中文期刊名：食品研究与开发

外文期刊名：Food Research and Development

收录：CSTPCD、、北大核心2014、北大核心

语种：中文

中文关键词：大蒜;大蒜素;烯丙基半胱氨酸;高血压;降血压机制

外文关键词：garlic; allicin; S-Allyl cysteine; hypertension; antihypertensive mechanism;

中文摘要：主要从分子水平、生物化学和细胞理论角度分析总结大蒜的生物活性成分所有的抗氧化应激性,促进硫化物生成,抑制血管紧张素转换酶(ACE)活性、NF-κB的表达以及血管平滑肌细胞增殖等降血压机制的研究进展,为今后非药物降血压方法的研究以及临床医学和流行病学提供科学的理论参考。

外文摘要：This article summarized the advances on potential antihypertensive mechanisms of garlic bioactive components,such as the anti-oxidative stress,promoting sulfide formation,inhibiting angiotensin-converting enzyme（ACE） activity,the NF-κB expression and vascular smooth muscle cell proliferation.Which will Provide the scientific reference for future study on non-pharmacological methods of lowering blood pressure as well as clinical and epidemiological research.