文献类型：期刊文献

中文题名：PBL教学法在食品微生物学设计性实验教学中的应用

作者：王玲[1];雷晓凌[1];伍彬[1]

机构：[1]广东海洋大学食品科技学院,广东湛江524088

年份：2015

期号：2

起止页码：11

中文期刊名：高校实验室工作研究

基金：广东省省级精品资源共享课程(粤高教函[2013]113号);广东海洋大学优秀教学团队(校教务〔2014〕17号);广东海洋大学教教育教改项目(XJG201429)资助

语种：中文

中文关键词：食品微生物学;设计性实验;PBL教学法;应用

中文摘要：设计性实验是食品微生物学实验的重要教学内容。为提高教学效果,作者结合本校食品微生物学实验教学的特点,将PBL教学法应用在食品微生物学设计性实验教学过程中,通过制定教学内容,改革教学方法和考核方式等对课程进行改革并对改革效果进行评价。结果表明,该方法可以有效地激发学生的学习兴趣,促进学生综合能力的培养及提高创造性思维能力。