文献类型：期刊文献

中文题名：湛江常见食用贝类体内痕量Pb Cd的含量分析

作者：廖艳[1];吴晓萍[2]

机构：[1]广东海洋大学分析测试中心;[2]广东海洋大学食品科技学院

年份：2007

卷号：24

期号：5

起止页码：31

中文期刊名：微量元素与健康研究

外文期刊名：Studies of Trace Elements and Health

语种：中文

中文关键词：食用贝类;铅;镉;含量测定

中文摘要：用KI—MIBK萃取,火焰原子吸收光谱法测定了湛江市售11种常见食用贝类体内的痕量铅、镉含量,为其加工利用和食用价值提供一定的参考数据。结果表明,11种贝类中,有1(9)种含铅(镉)量超出贝类国家限量卫生标准。