文献类型：期刊文献

中文题名：黄边大龙虱的营养分析

英文题名：Analysis of Nutritional Components of Cybister japonicus

作者：郭良珍[1];王润莲[2];梁爱萍[1];潘颂民[2]

机构：[1]中国科学院动物研究所,北京100080;[2]湛江海洋大学农学院,广东湛江524088

年份：2003

卷号：38

期号：5

起止页码：80

中文期刊名：动物学杂志

外文期刊名：Chinese Journal of Zoology

收录：CSTPCD、、北大核心2000、CSCD2011_2012、北大核心、CSCD

语种：中文

中文关键词：黄边大龙虱;营养成分;药用昆虫;分析;评价

外文关键词：Cybister japonicus; Nutrition component; Medical insect; Analysis; Evaluation

中文摘要：分析了黄边大龙虱的营养成分 ,结果表明 ,黄边大龙虱的虫体及翅都具有丰富的营养 ,翅含有粗蛋白 3 5 1 8%、粗脂肪 6 2 0 %、灰分 1 0 6% ,都高于虫体相应成分的含量 ,虫体含有粗蛋白 1 0 98%、粗脂肪 4 44%、灰分 0 5 7% ,含有丰富的矿物元素和氨基酸 ,其必需氨基酸指数 (EAAI)为 93 3 8,为一种优质蛋白质食品。

外文摘要：Nutritional components of Cybister japonicus were analyzed. The results show that C.japonicus is a kind of insectile food with high quality protein; its body and wing contain abundant nutrition. The amount of nutrition contained in wing, including crude protein (35.18%), crude fat (6.20%), ash (1.06%), is higher than that of corresponding elements in body, including crude protein (10.98%), crude fat (4.44%), ash (0.57%). In addition, the body also contains plenty of mineral elements and amino acids. The index of the essential amino acid is 93.38.