文献类型：期刊文献

中文题名：对虾供应链中可追溯体系的建立

英文题名：Establishment of traceability system in the prawn supply chain

作者：吴晓萍[1];杨明[1];洪鹏志[1];邓锐[2];蒋志红[1];黄和[1];雷晓凌[1]

机构：[1]广东海洋大学食品科技学院,广东湛江524088;[2]广东海洋大学信息学院,广东湛江524088

年份：2010

卷号：31

期号：11

起止页码：325

中文期刊名：食品工业科技

外文期刊名：Science and Technology of Food Industry

收录：CSTPCD、、CSCD2011_2012、北大核心2008、北大核心、CSCD

基金：广东省科技厅支助项目(2008B021400008);国家"863"计划(2007AA091806)

语种：中文

中文关键词：对虾;供应链;可追溯体系;GSl系统

外文关键词：prawn ; supply chain ;traceability system ; GS1 system

中文摘要：通过对对虾养殖和加工环节的分析,以条形码为数据载体,结合GS1系统中的的EAN/UCC编码体系对产品进行唯一标识,采用SQL Server 2000和Visual Studio.net为系统开发平台,构建对虾及其产品的全程质量控制,实现对虾供应链中可追溯体系的建立。

外文摘要：Through cultivation and processing link＇ s analysis to the prawn,taking the bar code as the data carrier, combining the EAN/UCC code system in the GS1 system to identify the product uniquely, adopting SQL Server 2000 and the Visual Studio.net as the platform for developing the system, prawn and the product quality control in entire process were constructed to realize the establishment of traceability system in the prawn supply chain.