文献类型：期刊文献

中文题名：韩卫国作品

作者：韩卫国[1]

机构：[1]广东海洋大学工业设计系

年份：2018

期号：7

起止页码：23

中文期刊名：艺术与设计（理论版）

外文期刊名：Art and Design

基金：广东海洋大学创新强校工程项目(GDOU2016050254);湛江市科技计划项目(2016A06001);广东省小家电创新设计与快速制造工程中心项目

语种：中文

中文关键词：作品;韩卫国;原汁原味;压力锅;摩洛哥

中文摘要：作品简介塔吉锅（TAGINE）：产于北非摩洛哥也叫微压力锅,高盖帽是它的明显特点。最早的塔吉锅都是陶土锅,因为透气不透水,加上上盖圆锥的造型使得蒸气循环上升,因此最大限度地减少水分丧失。在烹调过程中只需少量水,水汽均匀地滴落在食材上,可以最大程度地保持食物的原汁原味和营养。