文献类型：期刊文献

中文题名：短蛸不同组织的营养成分分析与评价

作者：张伟伟[1];雷晓凌[1]

机构：[1]广东海洋大学食品科技学院,广东湛江524025

年份：2006

卷号：26

期号：4

起止页码：91

中文期刊名：湛江海洋大学学报

外文期刊名：Journal of Zhanjiang Ocean University

收录：CSTPCD

语种：中文

中文关键词：短蛸;营养评价;氨基酸;脂肪酸