文献类型：期刊文献

中文题名：食品微生物学课堂教学改革与实践

英文题名：Teaching Reform and Practice in Classroom on Food Microbiology

作者：刘唤明[1];雷晓凌[1];刘颖[1];王玲[1];曾少葵[1];徐德峰[1];伍彬[1];叶日英[1]

机构：[1]广东海洋大学食品科技学院,广东湛江524088

年份：2016

期号：3

起止页码：340

中文期刊名：现代农业科技

外文期刊名：Modern Agricultural Science and Technology

基金：第六批高等学校特色专业建设项目(TS12355);广东省精品资源共享课程建设项目;广东海洋大学优秀教学团队项目;广东海洋大学课堂教学卓越计划项目

语种：中文

中文关键词：食品微生物学;课堂教学;教学改革

外文关键词：Food Microbiology; classroom teaching ;teaching reform

中文摘要：结合食品微生物学课程的课堂教学实践,介绍了从教学内容、教学方法和教学手段这3个方面进行改革,取得了较好的教学效果。

外文摘要：Based on teaching practice of Food Microbiology course in classroom, the improvement and practice were carried out from the classroom teaching content, teaching method and teaching means, and the better traching efficience was obtained.