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淀粉基脂肪模拟物的性质及代脂研究: 《食品研究与开发》郝晓敏谷长生刘继伟宋文东马德运出版年：2007; 以玉米淀粉为原料,在不同条件下对其进行酸水解制取脂肪模拟物。并对得到的不同DE值(糖液中的还原糖含量占干物质百分率)的玉米淀粉基脂肪模拟物进行性质研究。扫描电镜观察结果表明,样品具有2μm-6μm的粒径;x-粉末衍射图表...; 关键词：玉米淀粉酸解脂肪模拟物 被引量：21

耐高温α–淀粉酶酶解木薯淀粉研究: 《粮食加工》郝晓敏谷长生宋文东沙磊钟海涛出版年：2008; 研究了以木薯淀粉为原料制备木薯淀粉麦芽糊精。通过正交试验确定其制备工艺条件,并研究了酶解产物。扫描电镜观察结果表明,酶解产物具有3～10μm的粒径;XRD图表明,样品部分保留了A型特征峰。感官及其理化特性符合麦芽糖标准。; 关键词：木薯淀粉酶解糊精 被引量：7

酸法江蓠菜岩藻多糖提取工艺及其性质研究: 《安徽农业科学》郝晓敏谷长生宋文东林海生颜健斌出版年：2007; 探讨从江蓠中提取岩藻硫多糖的工艺条件及提取产物的理化性质。采用单因素实验和正交实验,考察了酸浓度、时间、物料比及温度对岩藻多糖提取率的影响,并进行了极差分析和方差分析。采用酸法从江蓠菜中提取岩藻多糖的最佳工艺条件为:盐酸...; 关键词：江蓠菜岩藻多糖理化性质 被引量：7

酸法醇介质制备木薯淀粉糊精的工艺及特性研究: 《食品科学》郝晓敏谷长生刘继伟宋文东陈顺沛出版年：2007; 以木薯淀粉为原料制备木薯淀粉糊精。木薯淀粉在80～81℃温度下,以不同浓度盐酸(2%、3%、4%)、不同浓度的乙醇水解液介质(70%、80%、90%)、不同水解时间(1～5h)进行不同条件的水解。实验测定了水解过程中淀粉...; 关键词：木薯淀粉酸解糊精 被引量：6

变性木薯淀粉糊精的制备工艺及其性质研究: 《现代食品科技》孙静文刘继伟郝晓敏谷长生宋文东出版年：2007; 以木薯淀粉为原料,采用醇介质酸水解制备变性木薯淀粉糊精。通过正交试验确定了淀粉糊精的制备条件,并对此条件下得到的产品进行了性质研究。结果表明,该产品持水性比原淀粉大,吸湿性较强,感官及其理化特性符合麦芽糖标准,酸解淀粉糊...; 关键词：木薯变性淀粉性质 被引量：6

酸水解制备变性红薯淀粉的工艺及性质研究: 《粮油食品科技》郝晓敏谷长生宋文东沙磊陈丹芝出版年：2008; 以红薯淀粉为原料,采用醇介质酸水解制备变性红薯淀粉糊精。通过正交试验确定了淀粉糊精的制备条件,并对此条件下得到的产品进行了性质研究。结果表明,持水性比原淀粉显著提高,吸湿性较强,感官及其理化特性符合麦芽糊精标准,酸解淀粉...; 关键词：红薯变性淀粉性质 被引量：5

木薯淀粉基质水凝胶的制备及溶胀性能研究: 《安徽农业科学》刘继伟谷长生宋文东郝晓敏出版年：2010; [目的]研究以木薯淀粉为基质水凝胶的制备。[方法]以水凝胶溶胀性能为指标,研究引发剂用量,交联剂用量、单体用量、温度、pH值对水凝胶溶胀性能的影响。[结果]最佳工艺条件为:引发剂硝酸铈铵(CAN)为0.2g、交联剂N,N...; 关键词：木薯淀粉水凝胶溶胀性能 被引量：5

酶改性玉米淀粉表征及流变性质的研究: 《粮油食品科技》谷长生朱圣文颜健斌宋文东郝晓敏出版年：2007; 以玉米淀粉为原料,采用中温α-淀粉酶水解制取改性玉米淀粉。通过正交试验确定其制备工艺条件,并对此条件下得到的改性玉米淀粉进行了研究。扫描电镜观察结果表明,样品具有2-6μm的粒径;x-粉末衍射图表明,样品保留了部分A型特...; 关键词：玉米淀粉酶改性淀粉流变特性 XRD SEM 被引量：5

三个含2,4-二氯苯乙酸配体的Mg(Ⅱ)、Ca(Ⅱ)和Cd(Ⅱ)配合物的合成及晶体结构（英文）: 《无机化学学报》谷长生郝晓敏侯焕瑶陈艺文黎芷伶李泳宋文东出版年：2017; 以2,4-二氯苯乙酸、4,4'-联吡啶分别和硫酸镁、氯化钙和硝酸镉反应,采用自然挥发法制备了3个配合物[Mg(DCBA)_2(H_2O)_4]·3(4,4'-bipy)(1)、[Ca(DCBA)(H_2O)_4]·DCB...; 关键词：配合物 2 4-二氯苯乙酸晶体结构 被引量：4

巴菲蛤壳和白碟贝壳酸解氨基酸及矿物元素成分的分析: 《食品科学》郝晓敏谷长生宋文东周启明出版年：2008; 以巴菲蛤壳和白碟贝壳为原料,采用离子色谱和电感耦合等离子体发射光谱测试方法,分别分析了两种壳中水解氨基酸和矿物元素种类及含量。结果表明,白碟贝壳水解氨基酸及矿物元素均为13种,巴菲蛤壳含8种水解氨基酸及13种矿物元素,为...; 关键词：巴菲蛤壳白碟贝壳成分分析 被引量：3

以牡蛎壳为基的水处理剂对甲苯吸附性能研究: 《广州化工》谷长生郝晓敏张兆霞余传明景占鑫李泳出版年：2019; 以牡蛎壳为原料制备一种新型牡蛎壳负载壳聚糖水处理剂,研究了水处理剂对水中甲苯的吸附性能。通过单因素实验考察了水处理剂的壳聚糖/牡蛎壳质量比、pH值、水处理剂用量、吸附时间及温度对吸附甲苯的影响,确定最佳去除甲苯条件。试验...; 关键词：牡蛎壳水处理剂甲苯 被引量：3

巴菲蛤壳脂溶性成分的气相色谱-质谱联用分析: 《安徽农业科学》郝晓敏周启明谷长生宋文东范润珍出版年：2008; [目的]为寻找巴菲蛤壳脂溶性成分的新用途提供理论支持。[方法]以氯仿为溶剂回流提取巴菲蛤壳中的脂溶性成分,利用气相色谱-质谱联用仪对提得物质进行分离和鉴定。采用色谱峰面积归一化法确定脂肪酸各组成成分的相对含量。[结果]从...; 关键词：巴菲蛤壳脂溶性物质提取 被引量：2

两个含3,3′-硫代二丙酸配体的锰和铜配合物的合成、晶体结构与性质（英文）: 《无机化学学报》刘继伟关淑霞谷长生出版年：2018; 使用3,3′-硫代二丙酸、4,4′-联吡啶和硝酸锰在水热条件下反应合成了1个锰配合物,即{[Mn(DPA)(4,4′-bipy)]·H_2O}_n(1)(DPA=3,3′-硫代二丙酸,4,4′-bipy=4,4′-联吡啶...; 关键词：3,3′-硫代二丙酸 1,3-双(4-吡啶基)丙烷 1,3-双(4-吡啶基)丙烷晶体结构 被引量：2

巴菲蛤浓缩液酸水解产物与还原糖的美拉德反应成分分析: 《食品科技》郝晓敏陈济铭谷长生宋文东出版年：2008; 以巴菲蛤浓缩液为原料,用稀盐酸为溶剂回流得水解产物。其水解产物分别与葡萄糖、蔗糖进行美拉德反应得棕色产物,两种棕色产物有较浓的香味,对其醚溶性成分采用GC-MS分析,总共鉴定出13种物质,其中水解产物与葡萄糖反应的有8种...; 关键词：巴菲蛤浓缩液美拉德反应气相色谱-质谱 被引量：1

秋茄叶酸解产物与葡萄糖的美拉德反应成分分析: 《食品科学》谷长生郝晓敏宋文东骆志圣出版年：2008; 以稀盐酸为溶剂、秋茄叶为原料回流得水解产物。其酸解产物与葡萄糖进行美拉德反应得棕色产物,棕色产物有焦糊的香味。其醚溶性成分采用GC-MS分析,总共鉴定出46种物质,羧酸类化合物为美拉德反应中的醚溶性物质中能确定的主要成分...; 关键词：秋茄美拉德反应气相色谱-质谱 被引量：1

Syntheses and Crystal Structures of Three Mg(II), Ca(II) and Cd(II) Complexes with 2,4-Dichlorophenylacetic Acid Ligand: CHINESE JOURNAL OF INORGANIC CHEMISTRYGu Chang-Sheng Hao Xiao-Min Hou Huan-Yao Chen Yi-Wen Li Zhi-Ling Li Yong Song Wen-Dong 出版年：2017; Three new coordination complexes [Mg(DCBA)(2)(H2O)(4)]center dot 3(4,4'-bipy) (1), [Ca(DCBA)(H2O)4]center dot DCBA center dot H2O (2) and [Cd(DCBA)(2)(H2O)(2)]center dot 2H(2)O (3) were synthesized by evaporation methods...

酸—乙醇介质制备红薯淀粉糊精的工艺及其优化: 《粮食加工》谷长生刘继伟郝晓敏宋文东朱圣文沙磊出版年：2007; 红薯淀粉在80～81℃温度下,以不同浓度盐酸(2%、4%、6%)、不同浓度的乙醇水解液介质(75%、85%、95%)和不同水解时间(3 h、3.5 h、4 h)进行了不同条件的水解实验。测定了水解过程中淀粉的DE值,确定...; 关键词：红薯淀粉酸解糊精 被引量：1

2,4-二氯苯甲酸和4,4′-联吡啶与Ag^(+)的单晶合成和结构: 《化学工程与技术》张创强骆绍南郝晓敏谷长生张兆霞李泳出版年：2019; 本文以2,4-二氯苯甲酸、4,4'-联吡啶和硝酸银为原料,采用自然挥发法制备了新的配合物[C27H19Ag2Cl2N5O5]n,并对其进行了元素分析、红外光谱和X-射线单晶衍射的表征。结果表明,配合物为一维结构,其中,配...; 关键词：配合物 2?4-二氯苯甲酸晶体结构 被引量：0

琼胶残渣制备膳食纤维及其性能研究: 《安徽农业科学》郝晓敏谷长生易承海出版年：2012; [目的]研究由琼胶加工的残渣制备膳食纤维的方法。[方法]琼胶残渣经过水提、漂白、干燥及粉碎等工序制备膳食纤维。[结果]琼胶残渣制备的膳食纤维具有较好的吸水性能。通过模拟小肠和胃的体外吸收试验发现,膳食纤维在酸性条件下对N...; 关键词：琼胶残渣膳食纤维吸附 被引量：0

利用牡蛎壳制备水处理剂的应用研究: 《云南化工》谷长生郝晓敏张兆霞骆绍南张创强李泳出版年：2019; 以牡蛎壳为原料制备一种新型牡蛎壳负载壳聚糖水处理剂,研究了水处理剂对水中苯酚的吸附性能。通过单因素试验确定水处理剂去除苯酚的条件,试验分析得出水处理剂去除苯酚最佳工艺条件:壳聚糖/牡蛎壳质量比0.08、pH=3、水处理剂...; 关键词：牡蛎壳水处理剂苯酚 被引量：0

改性牡蛎壳对废水中Cu<sup>2+</sup>的吸附性能研究: 《化学工程与技术》谷长生郝晓敏张兆霞骆绍南张创强李泳出版年：2019; 以牡蛎壳为原料制备一种新型牡蛎壳负载SDS (十二烷基硫酸钠)水处理剂,研究了水处理剂对水中Cu2+的吸附性能。通过单因素实验考察了水处理剂的SDS/牡蛎壳质量比、pH值、吸附时间及温度对吸附Cu2+的影响,确定最佳去除...; 关键词：牡蛎壳水处理剂 Cu²⁺ 被引量：0

酸-乙醇介质制备木薯淀粉糊精的工艺及其优化: 《粮油加工》郝晓敏刘继伟谷长生宋文东颜健斌熊伟梅出版年：2007; 以木薯淀粉为原料制备木薯淀粉糊精。木薯淀粉在79～81℃温度下,以不同浓度盐酸(2%、4%、6%)、不同浓度的乙醇水解液介质(70%、80%、90%)和不同水解时间(2.5h、3h、3.5h)进行了不同条件的试验水解。测...; 关键词：木薯淀粉酸解糊精 被引量：0

“互联网+”模式下大学无机及分析化学的教学实践与探索: 《广东化工》余传明景占鑫谷长生李泳出版年：2020; 随着互联网技术的不断发展,"雨课堂"、慕课、微课等许多新兴网络教学平台不断涌现,既对传统教学模式带来了挑战,也为两者的融合与促进提供了机遇。本文以"雨课堂"为网络媒介探索了"互联网+"模式下大学《无机及分析化学》课程的教...; 关键词：无机及分析化学互联网+ 雨课堂教学实践 被引量：0

高效液相色谱和等离子发光色谱分析巴菲蛤壳氨基酸: 《中国化学会第26届学术年会分析化学分会场》郝晓敏谷长生宋文东出版年：2008; 巴菲蛤(Paphiaundulata)是一种经济价值较高的双壳类软体动物,也是深受国内外客户所喜爱的海鲜品,主要生长在我国的福建、广东、广西等地的海域里。人们在食用或加工巴菲蛤时取其肉扔; 关键词：巴菲蛤壳氨基酸色谱分析 被引量：0

2,2′-二硫代二苯甲酸、2,2′-二羧苯基硫醚及含氮配体构筑的2个配合物的合成、结构与热稳定性研究(英文): 《无机化学学报》刘继伟张健伟谷长生王松出版年：2014; 使用2,2′-二硫代二苯甲酸和2,2′-联吡啶(2,2′-bipy)、硝酸铜在水热条件下发生的原位反应合成了一个铜配合物,即[Cu2(C14H8O4S)2(C10H8N2)2](1)(C14H8O4S=2,2′-二羧苯基...; 关键词：配合物 2,2′-二硫代二苯甲酸 2,2′-二羧苯基硫醚晶体结构 π…π作用 被引量：0

线上线下混合教学在大一新生无机化学及分析化学教学中应用: 《教育进展》郝晓敏谷长生余传明景占鑫李泳出版年：2023; 无机化学及分析化学课是大一新生开设的专业基础课,它的理论和方法是食品科学、水产养殖等学科工作的基础,对于学生的专业课程学习起着承前启后的作用。利用互联网技术进行线上线下混合教学模式的改革是高校教育教学改革的新亮点。本文结...; 关键词：无机化学及分析化学教学改革线上线下混合 被引量：0

线上线下混合教学在《材料化学基础》课程中的实践探索: 《中文科技期刊数据库(全文版)教育科学》谷长生郝晓敏余传明景占鑫李泳出版年：2023; 《材料化学基础》是理工科专业本科生的一门重要基础理论课程。利用互联网技术进行线上线下混合教学模式是高校教育教学改革的新尝试。本文结合教学实践,指出了传统的线下《材料化学基础》教学中存在的问题,并从线上教学和线下教学两个方...; 关键词：材料化学基础教学改革线上线下混合 被引量：0

1,3-双(4-吡啶基)丙烷与Mn^(2+)的配合物的合成和表征: 《化学工程与技术》骆绍南张创强郝晓敏谷长生张兆霞李泳出版年：2019; 本文以1,3-双(4-吡啶基)丙烷和氯化锰为原料,采用自然挥发法制备了新的配合物[C39H44Cl2MnN6O2]n,并对其进行了元素分析、红外光谱和X-射线单晶衍射的表征。结果表明,配合物为一维结构,其中,配合物中存在...; 关键词：配合物 1,3-双(4-吡啶基)丙烷锰 被引量：0

红海榄叶酸解产物与还原糖的美拉德反应成分分析: 《食品工业科技》郝晓敏滕维谷长生宋文东颜建斌出版年：2008; 以稀盐酸为溶剂,红海榄叶为原料,回流得水解产物,其酸解产物分别与葡萄糖、蔗糖进行美拉德反应,得棕色产物,两种棕色产物有焦糊的香味。其醚溶性成分采用GC-MS分析,总共鉴定出十八种物质,其中与葡萄糖反应后得到的产物有9种,...; 关键词：红海榄关拉德反应气相色谱-质谱 被引量：0

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