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- 木瓜蛋白酶法制备抗氧化活性壳寡糖的工艺优化
- 《生物学杂志》黄晓月 毕思远 区家豪 孙力军 陈斯琪 房志家 邓旗 邓义佳 王雅玲 出版年：2022
- 为明确高抗氧化活性壳寡糖制备的木瓜蛋白酶法工艺,以壳聚糖为原料,酶解产物的DPPH自由基清除率和总还原力为检测指标,使用单因素试验探究酶底比、酶解温度、pH值、酶解时间对酶解产物抗氧化活性的影响,确定最佳酶解条件为酶底比...
- 关键词：木瓜蛋白酶 壳聚糖 壳寡糖 DPPH自由基清除率 总还原力 被引量：14
- 腌鱼中耐盐酵母菌的分离鉴定及其生理生化特性
- 《食品工业科技》陶森 王雅玲 叶林 孙力军 房志家 黄文妍 毕思远 钟礼培 励建荣 出版年：2019
- 为了获得生产性能优良的菌株,采用PDA固体培养基平板涂布法从腌鱼中分离、纯化酵母菌,研究优势耐盐酵母菌株的生长温度、耐酸能力、耐亚硝酸盐能力等生理生化特性及ITS rDNA分子生物学鉴定。结果表明,15种不同种类腌制海鱼...
- 关键词：腌鱼 耐盐酵母菌 分离鉴定 生理生化特性 被引量：12
- 油酸对小鼠急性镉中毒的缓解作用及镉残留的影响
- 《生物学杂志》王靖雯 陈泽娜 高健 王雅玲 房志家 孙力军 聂方红 出版年：2019
- 为探究油酸对小鼠急性镉中毒的缓解作用及机制,选用105只SPF级昆明小鼠检测油酸对急性镉毒和镉残留的影响,通过连续7d给急性镉中毒小鼠灌胃不同剂量的油酸(10、15和20mg/kg·d),检测小鼠的体重变化、脏器指数及镉...
- 关键词：油酸 镉中毒 镉残留 肝脏 肾脏 被引量：8
- 海洋源降解核苷乳酸菌的体外筛选、鉴定及其益生特性研究
- 《食品与发酵工业》蚁硕钊 李啟彬 房志家 徐春厚 刘颖 出版年：2022
- 乳酸菌具有降解肠道中核苷的能力,已成为预防或辅助治疗高尿酸血症的有效方法。以肌苷、鸟苷、腺苷作为降解底物,采用HPLC法从海洋动物肠道中筛选降解核苷乳酸菌,并对降解菌株的益生特性进行研究。结果表明,在分离到的30株菌株中...
- 关键词：高尿酸血症 核苷 乳酸菌 降解率 益生特性 被引量：4
- 半胱氨酸通过抑制氧化应激和炎症减轻镉诱导的小鼠肝脏脂质代谢紊乱
- 《食品与发酵工业》王靖雯 房志家 高原 关文浩 孙力军 刘颖 出版年：2023
- 为探究半胱氨酸对镉致小鼠肝损伤的保护效应及机制。将SPF小鼠分为对照组、镉组(腹腔注射氯化镉)、镉与低剂量半胱氨酸共处理组(腹腔注射氯化镉+灌胃低剂量半胱氨酸)、镉与高剂量半胱氨酸共处理组(腹腔注射氯化镉+灌胃高剂量半胱...
- 关键词：镉 肝损伤 炎症因子 氧化损伤 脂质代谢 被引量：4
- 4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮对单增李斯特菌AI-2类群体感应的干扰效应
- 《食品工业科技》吴雅茜 刘颖 张瀛 房志家 孙力军 出版年：2018
- 利用群体感应抑制剂靶向干扰病源菌已成为有效控制致病性危害的突破口。本研究通过测定菌体浓度、哈氏弧菌BB170报告菌的发光值,研究不同浓度4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮(DMHF)作用下单增李斯特菌(L.m)的...
- 关键词：单增李斯特菌 4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)-呋喃酮 群体感应抑制剂 AI-2 被引量：4
- 不同分子质量虾源壳寡糖的抗菌抗氧化活性差异研究
- 《食品与发酵工业》罗威 黄晓月 钟萍 陈斯琪 区家豪 房志家 邓旗 孙力军 王雅玲 出版年：2023
- 为明确虾源壳寡糖的抗菌抗氧化活性与其数均分子质量之间的相关性,该研究采用乙醇分级沉淀法分离虾源壳聚糖酶解物,得到4种不同分子质量的壳寡糖产品(COS50、COS60、COS70、COS70 s),数均分子质量分别为236...
- 关键词：虾源壳寡糖 抗菌 抗氧化 分子质量 乙醇分级沉淀 被引量：3
- 不同方法提取红鳍笛鲷鱼鳞胶原蛋白的结构和理化特性研究
- 《食品与发酵工业》黄家宝 邓旗 薛梦凡 任雪婷 吴雨盈 孙力军 房志家 温婉宁 出版年：2024
- 为探明不同提取方法对红鳍笛鲷(Lutjanus erythropterus)鱼鳞胶原蛋白理化特性的影响,以红鳍笛鲷为原料,分别提取酸溶性胶原蛋白(acid soluble collagen,ASC)、酶溶性胶原蛋白(pe...
- 关键词：红鳍笛鲷 鱼鳞 胶原蛋白 理化性质 结构表征 被引量：3
- 贻贝、牡蛎复合物对肠道菌群紊乱型小鼠便秘的干预作用
- 《现代食品科技》胡琴 孙东方 孙力军 王晨 胡莲花 房志家 邓旗 出版年：2020
- 本研究探讨了贻贝、牡蛎复合物对抗生素诱导小鼠便秘的干预作用,采用混合抗生素溶液灌胃C57BL/6雌性小鼠,构建肠道菌群紊乱型小鼠便秘模型(ME),以0.02 mL/g·bw贻贝、牡蛎复合物灌胃ME组小鼠为干预组(IC)。...
- 关键词：贻贝 牡蛎 便秘 肠道菌群 被引量：3
- 一株海洋源菌细菌素CAMT2生物学特性研究
- 《食品工业科技》吴焕婷 邓木兰 焦冬冬 秦伟灵 房志家 孙力军 刘颖 出版年：2017
- 本文以解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)ZJHD3-06发酵产生的细菌素CAMT2为研究对象,以金黄色葡萄球菌、单增李斯特菌、大肠杆菌、副溶血性弧菌及芽孢杆菌作为指示菌,利用牛津杯扩散...
- 关键词：解淀粉芽孢杆菌 细菌素 生物特性 被引量：2
- 一株拮抗海鱼干优势耐盐真菌芽孢杆菌HY-5筛选及其抗菌成分鉴定
- 《食品工业科技》杨秀文 邓旗 陶森 孙力军 王雅玲 廖建萌 刘颖 房志家 徐德峰 出版年：2018
- 目的:开发新的海鱼干耐高盐优势真菌抑制剂。方法:取用湛江市特呈岛红树林海域的海水、海泥以及红树林的根、茎和叶的样本,利用琼脂扩散法和平板点种法筛选出一株强抗菌活性菌株HY-5,通过传统细胞形态观察并结合生理生化实验及16...
- 关键词：海洋源解淀粉芽孢杆菌 真菌 海鱼干 脂肽 液相色谱-质谱法(LC-MS) 被引量：2
- 细菌素CAMT2抗菌纳米纤维膜制备及其特性研究
- 《食品与发酵工业》李啟彬 张雪梅 刘颖 房志家 徐春厚 出版年：2022
- 该研究以解淀粉芽孢杆菌ZJHD3-06的细菌素CAMT2为抗菌活性成分,聚乙烯醇为包埋材料,采用静电纺丝技术制备CAMT2-聚乙烯醇(polyvinyl alcohol,PVA)抗菌纳米纤维膜,并对制得纳米纤维膜的抑菌活...
- 关键词：细菌素 静电纺丝 纳米纤维膜 抑菌 结构 被引量：1
- 饲料中真菌毒素对养殖水产动物危害的研究进展
- 《浙江农业学报》邱妹 邓旗 房志家 王雅玲 孙力军 出版年：2023
- 真菌毒素污染水产饲料严重威胁水产动物健康,造成水产养殖业重大经济损失。本文主要综述了水产饲料中真菌毒素污染现状,真菌毒素对水产动物的毒性作用,及其在水产肉类和器官中的残留。真菌毒素对水产动物的不良影响主要包括食欲下降、器...
- 关键词：饲料 水产动物 真菌毒素 食品安全 被引量：1
- 基于PCR和TOF-MS海洋源产脂肽芽孢杆菌筛选
- 《广东海洋大学学报》邓旗 花梅芳 杨秀文 孙力军 蒲月华 王雅玲 廖建萌 刘颖 房志家 出版年：2021
- 【目的】准确高效分离红树林等海洋环境中产脂肽芽孢杆菌。【方法】将前期从红树林环境筛出具有抗菌活性的12株芽孢菌株作为研究菌株,采用溶血活性及排油作用对其中的可能产脂肽菌株进行初步筛选,并基于脂肽合成酶基因PCR扩增法对脂...
- 关键词：海洋 脂肽 PCR扩增 芽孢杆菌 质谱 被引量：1
- 腌制时间对低钠盐腌制红鳍笛鲷鱼干感官及质构品质的影响
- 《广东海洋大学学报》许志平 何晓彤 邓旗 房志家 廖建萌 龚丽 孙力军 出版年：2023
- 【目的】揭示腌制时间对低钠盐腌制红鳍笛鲷(Lutianus erythropterus)鱼干(下称“红鱼干”)感官品质及质构状态的影响,为优质低钠盐腌制红鱼干的加工工艺优化提供理论依据。【方法】以NaCl和KCl分别按照...
- 关键词：红鱼干 低钠盐 腌制时间 感官品质 质构 水分分布和迁移 被引量：1
- 低温贮藏凡纳滨对虾中单增李斯特菌生长预测模型的建立
- 《食品工业科技》张雪梅 张瀛 吴雅茜 孙力军 房志家 刘颖 出版年：2017
- 建立低温(-20、0、2、4、6℃)贮藏下凡纳滨对虾中李斯特菌的生长预测模型,为冷藏对虾生产过程中该菌的有效控制提供理论依据。通过origin8.5和DMFit软件分别拟合Logisitic、Sweibull、Gompe...
- 关键词：低温贮藏 凡纳滨对虾 单增李斯特菌 生长预测模型 被引量：0
- 海蛾水提取物对小鼠系统低度炎症的干预作用
- 《浙江农业学报》温婉宁 王晨 胡连花 房志家 邓旗 孙力军 出版年：2024
- 为了探讨不同剂量海蛾水提取物对辣椒素引起的小鼠肠道菌群紊乱诱发的系统低度炎症的干预作用,选用30只雄性C57BL/6小鼠,随机分为空白对照组、辣椒素致炎模型组、鱼油对照组,以及海蛾水提取物低、中、高剂量组(0.2、0.4...
- 关键词：系统低度炎症 辣椒素 海蛾水提取物 肠道菌群 短链脂肪酸 被引量：0
- 高温高压处理隐蔽态T-2毒素对小鼠毒性的影响
- 《生物学杂志》宋颖慧 邱妹 孙力军 王雅玲 周道志 叶林 邓旗 房志家 出版年：2022
- 为探明高温高压处理隐蔽态T-2毒素(mT-2s)诱导的小鼠毒效应,将40只小鼠随机分为mT-2s组(未处理组)、高温高压处理mT-2s组(处理组)、阴性对照组和阳性对照组,连续灌胃7 d,检测小鼠的免疫器官指数、骨髓微核...
- 关键词：高温高压 隐蔽态T-2毒素 小鼠 免疫器官指数 微核率 被引量：0
- 高效液相色谱-串联质谱法检测副溶血弧菌生物被膜形成过程中的N-酰基高丝氨酸内酯信号分子
- 《食品工业科技》郭沐晗 廖建萌 孙力军 王雅玲 房志家 刘颖 徐德峰 出版年：2018
- N-酰基高丝氨酸内酯(AHLs)是副溶血弧菌的群体感应系统的信号分子,参与微生物的毒力调控,目前缺乏准确检测生物被膜中的信号分子的方法。在现有信号分子HPLC-MS/MS检测条件基础上,针对副溶血弧菌生物被膜生成过程中信...
- 关键词：高效液相色谱串联质谱法 N-酰基高丝氨酸内脂 生物被膜 被引量：0
- 红笛鲷粗蛋白寡糖复合粉预防小鼠抑郁样行为及相关损伤的作用
- 《食品与发酵工业》邓哲歆 王晨 胡连花 温婉宁 骆津津 黄铃 邓旗 房志家 孙力军 出版年：2025
- 该研究选用红笛鲷粗蛋白与低聚麦芽糖、低聚果糖和半乳低聚木糖组成的复合粉(PRSP)饲喂慢性不可预知温和应激(chronic unpredictable mild stress,CUMS)模型小鼠,探究其预防抑郁样行为及机...
- 关键词：红笛鲷蛋白 寡糖 慢性不可预知温和应激 抑郁样行为 肠道菌群 被引量：0
- 羧甲基茯苓多糖阻遏亚慢性应激诱发的抑郁样行为
- 《生物学杂志》何嘉桃 胡连花 王晨 杨槟 孙东方 房志家 邓旗 孙力军 出版年：2024
- 探讨羧甲基茯苓多糖在缓解亚慢性应激诱发的抑郁样行为中的作用。通过连续2周温和不可预知应激,在造模的后7 d,每日分别用0.1、0.2、0.4 g/kg羧甲基茯苓多糖干预模型小鼠。采用16S rRNA高通量测序法分析小鼠肠...
- 关键词：羧甲基茯苓多糖 肠道菌群 炎症 抑郁样行为 亚慢性应激 被引量：0
- 马尾藻中产不饱和脂肪酸真菌的分离及其脂肪酸组成分析
- 《微生物学通报》黄颖淇 焦冬冬 伍彬 邓绮雯 房志家 王雅玲 刘颖 出版年：2018
- 【背景】随着从鱼类、农作物原料中提取不饱和脂肪酸的成本越来越高,寻找特殊且成本低的提取原料迫在眉睫。海洋环境的特殊性造就了丰富而特有的微生物资源,成为获取产不饱和脂肪酸的新策略。【目的】从湛江徐闻马尾藻中分离筛选产油脂真...
- 关键词：马尾藻 不饱和脂肪酸 真菌 分离 GC分析 被引量：0
- 鱼干中真菌毒素的污染及其防控措施研究进展
- 《食品研究与开发》花梅芳 黄家宝 邓旗 孙力军 房志家 邓义佳 蒲月华 出版年：2023
- 鱼干在制作和贮藏过程中易受到环境中真菌的污染,并产生真菌毒素。真菌毒素性质稳定,可通过食物链和生物富集作用直接或间接的危害人体健康。该研究对鱼干制品中真菌毒素的污染危害、产生原因及物理、化学、生物等防控方法进行系统综述,...
- 关键词：鱼干 黄曲霉毒素 T-2毒素 赭曲霉毒素 污染来源 防控措施 被引量：0
- 南美白对虾感染真菌毒素后的微生物菌相变化
- 《现代食品科技》钟萍 王雅玲 房志家 孙力军 周浪花 欧阳心格 出版年：2020
- 为探明在养殖过程中受T-2毒素、黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A和呕吐毒素污染的南美白对虾,经贮藏后微生物菌相结构变化的特征,采用食品安全国家标准(GB 47892-2010)对菌落总数测定的方法,计算染毒对虾中的菌落总数,...
- 关键词：南美白对虾 微生物菌相 T-2毒素 黄曲霉毒素B1 赭曲霉毒素A 呕吐毒素 被引量：0
- 鱼干曲霉菌分离株鉴定及产毒特性
- 《广东海洋大学学报》王雅玲 宋颖慧 邱妹 陶森 叶林 邓义佳 房志家 孙力军 邓旗 出版年：2021
- 【目的】探明湛江市售鱼干中曲霉菌(Aspergillus spp.)分离株产AFB_(1)的特性。【方法】采用马铃薯-葡萄糖琼脂(PDA)对鱼干中的曲霉菌进行分离纯化,根据菌落形态、显微形态观察和ITS序列分析对分离株进...
- 关键词：鱼干 黄曲霉菌 AFB_(1) ITS序列 被引量：0
- 纳豆菌NT-6发酵患病畜禽肉骨粉制备微生物肥料
- 《浙江农业学报》唐晓山 侯小琴 孙力军 房志家 邓旗 出版年：2022
- 以肉骨粉为主要发酵基质,以纳豆菌(Bacillus natto)NT-6作为发酵菌和功能菌进行固态发酵,制备微生物肥料。以菌量为指标,通过单因素试验和响应面设计确定最佳发酵条件,并在此基础上利用盆栽试验探索成品对作物茎基...
- 关键词：纳豆芽孢杆菌 肉骨粉 抗菌脂肽 微生物肥料 被引量：0
- 一种CAS-镉(Ⅱ)平板覆盖法鉴别微生物分泌铁载体对镉的螯合能力
- 《食品与发酵工业》关文浩 王奥巍 房志家 孙力军 刘颖 廖建萌 出版年：2023
- 为了更加直观和稳定地鉴别微生物分泌铁载体螯合镉的能力,采用铬天青S(chrome azurol S,CAS)-铁(Ⅲ)平板培养法确认菌株洋葱伯克霍尔德菌具有产铁载体能力,并在CAS-铁(Ⅲ)检测液的工作原理上改良得CAS...
- 关键词：镉 洋葱伯克霍尔德菌 铁载体 CAS-镉(Ⅱ)检测液 被引量：0
- 基于肠道微生物解析红鱼干中黄曲霉B1和T-2毒素对小鼠的毒效应差异
- 《中国食品学报》叶林 张玮芸 王雅玲 孙力军 房志家 励建荣 出版年：2021
- 为探明霉变红鱼干中黄曲霉B1(AFB1)和T-2毒素(T-2)污染的潜在危害与肠道微生物的关联性,采用灌胃法对小鼠染毒,采用Illumina-MiSeq高通量测序技术分析微生物群落结构和组成变化,采用血液分析仪测定小鼠红...
- 关键词：红鱼干 AFB1 T-2毒素 特殊毒性 肠道菌群 被引量：0
- 基于Illumina MiSeq高通量测序技术分析硇洲岛海星共附生微生物多样性
- 《微生物学通报》唐慧芳 孙力军 刘颖 陈全毅 房志家 出版年：2020
- 【背景】海星作为海洋生物中的一类比较高级的棘皮类动物,其体内蕴藏着丰富且具有生物活性的共附生微生物资源。【目的】分析湛江硇洲岛海星中共附生微生物的多样性。【方法】采用IlluminaMiSeq高通量测序技术分别对硇洲岛海...
- 关键词：海星 高通量测序技术 共附生微生物 多样性 被引量：0
