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- 细菌革兰氏染色探究式实验教学的设计和实施效果分析
- 《微生物学通报》徐德峰 李彩虹 王雅玲 叶日英 孙力军 出版年：2013
- 细菌革兰氏染色效果受多种因素的影响,基于探究式教学法的理论原则,本文将固定方式和脱色时间两个关键因素设计成梯度对比实验,通过结果的直观差异性使教学效果显著提高。更为重要的是,学生在分组和组内实验探索过程中,通过内在好奇心...
- 关键词：革兰氏染色 探究式教学 效果分析 被引量：19
- 冰温下复合保鲜剂和焦亚硫酸钠对南美白对虾防黑变保鲜效果比较
- 《中国食品学报》吕艳芳 蔡路昀 李颖畅 李学鹏 杨铭铎 励建荣 王雅玲 陈华健 出版年：2017
- 为有效防止对虾黑变,超量使用亚硫酸盐的现象屡禁不止,造成虾类产品中二氧化硫严重超标,危害人体健康。使用复配防黑保鲜剂(植酸0.1%、柠檬酸0.8%、壳聚糖0.1%)处理南美白对虾,然后与1%焦亚硫酸钠处理组进行比较,总结...
- 关键词：南美白对虾 防黑变 复合保鲜剂 焦亚硫酸钠 被引量：19
- NT-6抗菌脂肽对凡纳滨对虾生长性能及养殖源头弧菌数的影响
- 《广东农业科学》石广举 孙力军 王雅玲 刘唤明 徐德峰 聂芳红 刘颖 叶日英 出版年：2014
- 为了评价纳豆菌抗菌脂肽对凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)生长的影响和抑制对虾养殖源头弧菌数的作用效果,在基础饲料中添加0(A0对照组)、50(A1组)、100(A2组)、200 mg/kg(A3组)...
- 关键词：抗菌脂肽 凡纳滨对虾 促生长 弧菌 存活率 被引量：19
- 纳豆菌抗菌肽APNT-6对凡纳滨对虾的低温保鲜效果
- 《水产学报》王东 孙力军 王雅玲 刘唤明 徐德峰 邓楚津 杜焕妍 励建荣 出版年：2012
- 为了解决因凡纳滨对虾货架期短而滥用化学保鲜剂等问题,实验通过微生物发酵,柱状色谱纯化得到一种新型生物保鲜剂——纳豆菌抗菌肽APNT-6,采用牛津杯法测定了其对凡纳滨对虾腐败菌的抑菌效果,并用浸保鲜剂方式将抗菌肽应用于凡纳...
- 关键词：凡纳滨对虾 抗菌肽 腐败菌 货架期 被引量：18
- 抗菌豆豉发酵菌株的筛选及其脂肽组分鉴定和特性研究
- 《中国生物工程杂志》孙力军 王雅玲 刘唤明 徐德峰 张永平 聂芳红 出版年：2013
- 目的:从豆豉中分离广谱抗菌活性菌株,并鉴定其发酵产物中的抗菌成分。方法:采用生理生化实验结合16SrRNA序列测定法鉴定目标分离株,通过LC-MS和ESI/CID技术对其抗菌组分进行鉴定。结果:从8个豆豉样品中分离出7株...
- 关键词：豆豉 纳豆菌 抗菌活性 抗菌脂肽 被引量：17
- 纳豆芽孢杆菌NT-6抗菌脂肽对凡纳滨对虾生长性能及非特异性免疫指标的影响
- 《广东农业科学》石广举 孙力军 王雅玲 刘唤明 徐德峰 聂芳红 刘颖 叶日英 出版年：2014
- 为了评价纳豆菌抗菌脂肽对凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)生长和非特异免疫能力的影响,在基础组饲料中分别添加0 mg/kg(A0组,对照组)、50 mg/kg(A1组)、100 mg/kg(A2组)、...
- 关键词：抗菌脂肽 凡纳滨对虾 生长 非特异性免疫 被引量：14
- HPLC-ELSD法测定蛹虫草中6种游离氨基酸的含量
- 《分析测试学报》王雅玲 代玲玲 马堃 赵轶男 李婷婷 孙力军 出版年：2010
- 建立了反相高效液相色谱-蒸发光散射检测（HPLC-ELSD）直接测定6种未衍生游离氨基酸（脯氨酸Pro、缬氨酸Val、蛋氨酸Met、异亮氨酸Ile、亮氨酸Leu、苯丙氨酸Phe）含量的分析方法。采用VenusilMP-C...
- 关键词：高效液相色谱 微波提取 蛹虫草 蒸发光散射检测器 被引量：13
- 一种新型抗菌肽APNT-6的溶血性和急性毒性评价
- 《水产学报》孙力军 王雅玲 刘唤明 徐德峰 聂芳红 邹志飞 陈捷 励建荣 出版年：2012
- 研究了一种以抗菌脂肽类物质surfactin、iturin和fengycin为主要成分的新型抗菌肽APNT-6的体外溶血和小鼠口服急性毒性,为食品应用安全性提供初步评估。将抗菌肽作100倍稀释置于兔血琼脂平板上的牛津杯中...
- 关键词：抗菌肽 小鼠 溶血毒性 口服急性毒性 被引量：12
- 腌鱼中耐盐酵母菌的分离鉴定及其生理生化特性
- 《食品工业科技》陶森 王雅玲 叶林 孙力军 房志家 黄文妍 毕思远 钟礼培 励建荣 出版年：2019
- 为了获得生产性能优良的菌株,采用PDA固体培养基平板涂布法从腌鱼中分离、纯化酵母菌,研究优势耐盐酵母菌株的生长温度、耐酸能力、耐亚硝酸盐能力等生理生化特性及ITS rDNA分子生物学鉴定。结果表明,15种不同种类腌制海鱼...
- 关键词：腌鱼 耐盐酵母菌 分离鉴定 生理生化特性 被引量：11
- 五味子木脂素超声提取工艺优化及其抗氧化和抗真菌的潜力
- 《浙江农业学报》李启思 王雅玲 邓玉华 廖建萌 叶林 吴莉莉 郑佳纯 罗杏燕 邓旗 孙力军 出版年：2021
- 为探究五味子木脂素的超声提取工艺,及其抗氧化和抗真菌的能力,建立起一种基于液相色谱-质谱联用法(LC-MS/MS)同步检测五味子中5种木脂素含量的方法,在此基础上,基于4项单因素试验和中心复合设计-响应面法优化五味子木脂...
- 关键词：五味子木脂素 液质联用 超声提取 响应面 抗氧化 被引量：11
- 纳豆菌脂肽对金黄色葡萄球菌抑菌机理的研究
- 《食品工业科技》刘唤明 孙力军 王雅玲 徐德峰 刘阳 陈宏 唐晓山 出版年：2012
- 【目的】研究纳豆菌脂肽对金黄色葡萄球菌的抑菌机理。【方法】通过对金黄色葡萄球菌生长曲线、细胞膜通透性、细胞蛋白的合成、细胞超微结构、细胞代谢的影响等方面的研究,探讨纳豆菌脂肽对金黄色葡萄球菌的抑菌机理。【结果】脂肽可以使...
- 关键词：纳豆菌 脂肽 金黄色葡萄球菌 抑菌机理 被引量：11
- 纳豆菌抗菌脂肽对副溶血弧菌的抑菌机理
- 《食品科学》刘唤明 孙力军 王雅玲 徐德峰 刘阳 陈宏 唐晓山 出版年：2012
- 目的:对纳豆菌抗菌脂肽抑制副溶血弧菌的抑菌机理进行探讨。方法:通过纳豆菌抗菌脂肽对副溶血弧菌生长曲线、细胞超微结构、细胞膜通透性、细胞DNA的作用、细胞蛋白的合成、细胞代谢的影响等方面的研究,探讨纳豆菌抗菌脂肽抑制副溶血...
- 关键词：抗菌脂肽 纳豆菌 副溶血弧菌 抑菌机理 被引量：10
- 液相色谱-串联质谱法测定虾饲料中7种真菌毒素
- 《分析测试学报》施琦 杨嘉丽 王雅玲 廖建萌 郑景娇 孙力军 出版年：2019
- 建立了虾饲料中黄曲霉毒素B_1(AFB_1)、黄曲霉毒素M_1(AFM_1)、T-2毒素(T-2)、HT-2毒素(HT-2)、脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)、赭曲霉毒素A(OTA)和玉米赤霉烯酮(ZEN)的液相色谱-串联质...
- 关键词：真菌毒素 液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS) 饲料 被引量：10
- 湛江对虾产业核心竞争力的构建及其可持续发展
- 《广东农业科学》宋广智 徐德峰 王雅玲 孙力军 出版年：2011
- 从产业经济和产业技术的角度梳理和剖析湛江对虾产业在养殖、加工和贸易流通环节所存在的主要问题,并提出相应策略。在产业技术方面,以资源保护、质量安全为基调,以"产、学、研"为行业科技研发机制,强调各环节的技术互助和协同,形成...
- 关键词：湛江 对虾产业 核心竞争力 可持续发展 被引量：9
- 环境条件对腐败希瓦氏菌生物被膜形成能力的影响
- 《中国食品学报》邓旗 孙力军 王雅玲 蒲月华 李振华 励建荣 出版年：2013
- 目的:研究环境条件对腐败希瓦氏菌生物被膜形成的影响。方法:采用改良的96微孔板法,通过改变环境因素,研究不同培养时间、菌体浓度和理化因子对腐败希瓦氏菌生物被膜形成能力的影响。用玻璃试管法和扫描电镜观察,以不锈钢片或聚乙烯...
- 关键词：希瓦氏菌 环境条件 生物被膜 特性 被引量：9
- 对虾中隐蔽态T-2毒素残留对小鼠血常规和血清生化指标的影响
- 《浙江农业学报》黄展锐 王雅玲 王小博 莫冰 邱妹 孙力军 陈康健 刘健 出版年：2017
- T-2毒素经20 d蓄积毒性试验法染毒对虾,采用LC-MS/MS检测对虾组织中游离态T-2毒素,并将染毒的虾头和肌肉匀浆液连续灌胃小鼠7 d,检测小鼠血常规和血清指标,分析对虾虾头和肌肉中隐蔽态T-2毒素残留对小鼠的毒性...
- 关键词：对虾 隐蔽态T-2毒素 血常规 血清 被引量：8
- 我国南粤地区霉变水产饲料真菌毒素污染现状及毒性评价
- 《浙江农业学报》王小博 王雅玲 王润东 吕鹏莉 孙力军 刘晓燕 施琦 毕思远 出版年：2016
- 为了解广东地区水产饲料中真菌毒素的最新污染状况,评价霉变水产饲料的毒性效应,探明其对生物机体的损害效应。在我国南粤地区随机采集鱼、虾饲料共120份,采用ELISA法检测4种真菌毒素,黄曲霉毒素B1(AFB1)、T-2毒素...
- 关键词：水产饲料 霉变 真菌毒素 污染调查 毒性评价 被引量：8
- 油酸对小鼠急性镉中毒的缓解作用及镉残留的影响
- 《生物学杂志》王靖雯 陈泽娜 高健 王雅玲 房志家 孙力军 聂方红 出版年：2019
- 为探究油酸对小鼠急性镉中毒的缓解作用及机制,选用105只SPF级昆明小鼠检测油酸对急性镉毒和镉残留的影响,通过连续7d给急性镉中毒小鼠灌胃不同剂量的油酸(10、15和20mg/kg·d),检测小鼠的体重变化、脏器指数及镉...
- 关键词：油酸 镉中毒 镉残留 肝脏 肾脏 被引量：8
- 梅香鱼发酵菌株的筛选及对品质的影响
- 《食品科学》朱雯娟 安俊莹 张雪梅 刘颖 孙力军 王雅玲 刘唤明 出版年：2015
- 为有效控制产品的品质,从自然发酵的梅香鱼中分离筛选适合作为发酵剂的菌株,并研究不同菌种之间的配比对发酵产品品质的影响。结果表明,筛选出的嗜盐四联球菌(Tetragenococcus halophilus)、木糖葡萄球菌(...
- 关键词：梅香鱼 发酵 菌株筛选 品质 被引量：8
- 蛹虫草抑菌活性研究开发现状与发展趋势
- 《食品工业科技》徐德峰 孙力军 王雅玲 出版年：2012
- 食源性致病菌的绿色控制是目前食品安全面临的难题和瓶颈。本文就蛹虫草抑菌活性的研究与开发现状进行了综述,并就发展趋势进行了分析,以便为蛹虫草资源抑菌活性的基础研究和在食源性致病菌绿色控制方面的开发利用提供参考。
- 关键词：蛹虫草 抑菌活性 绿色控制 被引量：7
- 纳豆菌抗菌肽对对虾中单核细胞增生李斯特菌的抑菌效应
- 《食品工业科技》蒲月华 孙力军 王雅玲 邓旗 郑伟明 徐德峰 刘唤明 张永平 励建荣 出版年：2013
- 本文采用牛津杯法和液体二倍稀释法测得纳豆菌抗菌肽对单增李斯特菌有很好的抑菌、杀菌效果,其MIC和MBC分别为0.625、1.875mg/mL;通过细菌菌落计数测得终浓度为1MIC的抗菌肽即可抑制其生长,终浓度达到2MIC...
- 关键词：纳豆菌抗菌肽 单核细胞增生李斯特菌 最小抑菌质量浓度 对虾 被引量：6
- 自然环境中T-2毒素降解菌的筛选与鉴定
- 《微生物学通报》施琦 王雅玲 孙力军 代喆 孙颖峰 廖建萌 陈宏 励建荣 出版年：2013
- 【目的】在自然环境中筛选和鉴定能够降解T-2毒素的菌株。【方法】取对虾养殖池水样、养殖池沉泥样品和对虾混合饲料中分离到的镰孢菌,于GYM产毒培养基中培养14 d后引入自然条件下气载细菌,继续培养至28 d,采用LC-MS...
- 关键词：T-2毒素 镰孢菌 降解菌 被引量：6
- 对虾T-2毒素微胶囊毒饵料的制备和效果评价
- 《广东农业科学》代喆 王雅玲 孙力军 施琦 廖建萌 徐德峰 陈进军 聂芳红 出版年：2013
- T-2毒素微胶囊是制备虾毒饵料研究该毒素在对虾食品链中传递规律的前提技术,从T-2毒素微胶囊毒饵料的性状、包埋率及对虾利用率3个方面对其进行评价。采用微胶囊技术,以复合蛋白制剂为壁材,20 ng T-2毒素和对虾饲料为混...
- 关键词：微胶囊 T-2毒素 染毒饵料 包埋率 利用率 被引量：6
- 鱼干制品中真菌及次生代谢产物污染现状
- 《卫生研究》邓义佳 王润东 王雅玲 孙力军 出版年：2019
- 介绍在不同地区晾晒和烟熏鱼干制品中常见污染真菌种类(曲霉属、镰刀菌属、青霉属)以及产生的真菌毒素种类(黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮)的来源及其危害,并简要阐述了鱼干中霉菌污染的原因和防止污染的措施。
- 关键词：鱼干 食品污染 真菌 真菌毒素 被引量：6
- 凡纳滨对虾内源优势腐败菌的分离和鉴定
- 《水产学报》叶日英 孙力军 王雅玲 何国炜 徐德峰 刘唤明 张永平 出版年：2013
- 为了确定凡纳滨对虾在冷藏条件下内源优势腐败菌的种类,实验采用了细菌分离纯化法,将分离得到的内源腐败菌菌株进行分解蛋白质对比实验,筛选出分解蛋白质能力较强的菌株,进一步采用细菌自动生化系统鉴定法以及16S rRNA序列测定...
- 关键词：凡纳滨对虾 内源优势腐败菌 分离 鉴定 被引量：6
- 优化蛹虫草浸提条件对金黄色葡萄球菌的控制效果
- 《食品工业科技》刘阳 王雅玲 袁思扬 胡连花 孙力军 牟光庆 出版年：2011
- [目的]优化蛹虫草浸提液提取条件对金葡菌作用效果。[方法]在单因素实验(超声浸提、提取时间、料液比、浸提溶剂、提取温度)基础上,以液料比、浸提溶剂、提取温度为实验因素,进行3因素3水平正交实验,以控制率为指标,酶标仪检测...
- 关键词：蛹虫草 浸提条件 金黄色葡萄球菌 正交法 被引量：5
- 木瓜蛋白酶法制备抗氧化活性壳寡糖的工艺优化
- 《生物学杂志》黄晓月 毕思远 区家豪 孙力军 陈斯琪 房志家 邓旗 邓义佳 王雅玲 出版年：2022
- 为明确高抗氧化活性壳寡糖制备的木瓜蛋白酶法工艺,以壳聚糖为原料,酶解产物的DPPH自由基清除率和总还原力为检测指标,使用单因素试验探究酶底比、酶解温度、pH值、酶解时间对酶解产物抗氧化活性的影响,确定最佳酶解条件为酶底比...
- 关键词：木瓜蛋白酶 壳聚糖 壳寡糖 DPPH自由基清除率 总还原力 被引量：5
- 海产品中副溶血性弧菌防控技术研究进展
- 《食品工业科技》胡连花 王雅玲 刘阳 孙力军 出版年：2011
- 副溶血性弧菌是沿海省份引起食物中毒的一种主要的食源性致病菌,因此必须采取有效措施预防控制副溶血性弧菌在海产品中的污染。随着近些年人们对副溶血性弧菌防控技术研究的深入,总结出了大量的经验,开发出了许多新方法。本文主要从监管...
- 关键词：副溶血性弧菌 海产品 预防 控制 被引量：5
- 对虾中T-2毒素的残留规律及其对雄性小鼠的遗传毒性效应
- 《现代食品科技》吴朝金 莫冰 王雅玲 黄展锐 何婉莹 苏静怡 徐德峰 孙力军 出版年：2015
- 研究了对虾中T-2毒素急性暴露的残留规律,并探明其对雄性小鼠的遗传毒性效应。实验以LC-MS/MS检测肌肉注射染毒后,对虾中T-2毒素残留量,并经灌胃,检测毒虾中T-2毒素对小鼠遗传毒性的危害。结果发现,对虾中游离态T-...
- 关键词：对虾 T-2毒素 雄性小鼠 精子畸形 微核 被引量：5
- 水产干制品中N–二甲基亚硝胺QuEChERS低温萃取及GC-MS检测方法建立
- 《中国公共卫生》陶森 孙金山 王雅玲 黄展锐 陈坤 谢凤慧 孙力军 励建荣 出版年：2020
- 目的采用改进的QuEChERS法辅以低温条件进行提取和净化,建立气相色谱-质谱(GC-MS)/SIM方法,快速测定水产干制品中N–二甲基亚硝胺含量。方法称样5 g,经乙酸乙酯(10 mL)提取,冷冻离心,提取液经十八烷基...
- 关键词：水产干制品 QuEChERS 气相色谱-质谱(GC-MS) N–二甲基亚硝胺(NDMA) 被引量：5
